茎若布
釣りが趣味で知多の海の近くに住んでいる兄から、採り立ての茎若布が届いた。毎年この時期に店頭で見かける早春の食べ物である。今回は佃煮にしてみた。家族には案外好評である。茎若布の魅力は栄養面や、味もさることながら、なんといってもそのダイナミックな風貌にある。見たとおり茎の部分がかなり太く、生の時の海の色が、熱湯につかると、見事な緑色に変る。その変身振りが私は好きだ。
茎若布の熱湯にいり緑たつシンクに海の香り流れて
釣りが趣味で知多の海の近くに住んでいる兄から、採り立ての茎若布が届いた。毎年この時期に店頭で見かける早春の食べ物である。今回は佃煮にしてみた。家族には案外好評である。茎若布の魅力は栄養面や、味もさることながら、なんといってもそのダイナミックな風貌にある。見たとおり茎の部分がかなり太く、生の時の海の色が、熱湯につかると、見事な緑色に変る。その変身振りが私は好きだ。
茎若布の熱湯にいり緑たつシンクに海の香り流れて