四万十の野菜 ぶしゅかん

超新鮮な四万十の鮎と、野菜が届きました。さつまいも、ゴーヤ、栗、新ショウガ、サトイモ、あおゆずそして・・ぶしゅかん・・栗はお湯につけてあります。
ぶしゅかんって、しりませんでした。あおゆずもしりませんでした。柑橘系のものは多分世の中に、もっとたくさんの種類あるのでしょうね。住んだ地域独特の呼び名もあると思うし、調べてみると面白いかも。