バターナッツ収穫５０個位。２０センチから２５センチ位。外の硬い皮をむき、塩を少し入れて湯がいて、つぶして、牛乳、生クリーム少々をいれ、冷たいスープにしました。食欲のない夏には最適。さらによい料理方法を発見。皮をむかないで、二つ切りにし、ジャガイモをレンジで蒸すようにラップに包み蒸します。冷めてから、わたと外の皮をとるとさらに甘い実だけ取り出せます。そのまま塩をふってもよし、牛乳に混ぜてスープに。多分プリンの材料にもいいかも。とりあえずジップロックで冷凍しました。
今日は朝から猛烈に蒸し暑いです。
