四万十から鮎を送ってもらった。今年のは超ビッグサイズ。雨が多くて川に入れず時が過ぎて、鮎が大きく育ってしまったそうな。魚焼あみからはみでそう。天然の鮎は味は勿論養殖と違い、旨みが濃く、味に品がある。かてて加え、オレンジの線が特に美しい。私…
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