ささ身の燻製を作った。以前に作り方の本は買ってあったけれど、なかなか一歩が踏み出せなくて・・ 今回療養のため、暑さのため、自宅に篭る時間が長いため、もろもろの理由から、チャレンジしてみた。 ささ身は味付けしてから12時間置く。燻製作業は案外簡…
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