冷たい雨の降る土曜日、友人から大量の金柑が届いた。ざっと洗って2回ほど湯がき、砂糖煮にした。大量に出来た。金柑はマーマレードほど手間がかからない。柑橘系独特の酸味が食欲をそそる。毎日食べると風邪を引かないからと家族に半ば強引に食べさせてい…
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