今ちょっと蕪にはまっている。店頭にはこの時期おいしそうな大きな蕪が並ぶ。今年は蕪料理に挑戦。蕪はちょっと火を入れすぎると柔らかくなり、なかなかタイミングが難しい。 今回、適当に切った蕪を出汁、酒、みりん、醤油で少し煮てから、蟹缶を入れて、味…
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