トマトソース

台風１２号は長かった。沖縄在住の時、台風が停滞して、停電が何日も続き、冷蔵庫の中の肉類がだめになったことを思い出していた。今朝は台風一過とはいえないけれど、まあ穏やかな朝を迎えた。トマトが大量にあり、どうみても老夫婦だけでは消化できないので、トマトソースにすることにした。朝から台所に立つ。バジルという香辛料を入れるとなんとなく、それっぽくなる。昔は香辛料といえばこしょう、とうがらし、あっても季節のゆず、かぼす等だったが、最近は種類が多くて、ちょっと苦手。黄色いトマトなんぞも、煮込んでみる。